日期:2024-11-21 11:38
品能大幅缩短餐品制作和顾客等待时间，2011-2022 年外卖市场规模年均复合增速高达43.09%。
而在技术发展方面，速冻技术的进步和冷链物流的快速发展，为食材标准化提供了有力支撑。半成品食材的储存时间得以延长，冷链物流成本降低，销售半径不断扩大。国务院办公厅印发的《十四五冷链物流发展规划的通知》，更是为半成品食材的市场拓展奠定了坚实基础。
在未来长周期内，供应链能力、组织能力和数字化能力将会成为餐饮企业的核心竞争力，是解决餐饮企业提升运营效率、降低食材采购成本和人工成本、保障食品安全、加快国内外区域扩