日期:2025-07-14 08:29
度满足消费者对于肉品的预制需求。
二是进一步推进产品半成品化、新零售化。半成品可能会在之后成为餐饮品牌的标配。随着消费者需求不断升级，餐饮行业对半成品的理解也需更新。传统半成品大多只是蔬菜肉类的简单切配，最多搭配一个调味料理包，这种理念已不适合当下消费者的需求。消费者真正需要的，是能为自己的餐桌增添一道想吃的菜，同时免去复杂的烹饪流程。相较于其他肉类，牛羊以植物为食，属于大型家畜，病害少，肉质安全，是大众认知中的健康食材，在消费者观念中属于高价值、高营养菜品，但家庭烹饪难度大，利用半成品则能