日期:2025-12-02 14:11
逃避监管，导致真实生产情况无法掌握。
食品抽样检测效能不足
检测结果出来慢，很多食品销量快，等发现问题时，同批次产品已卖完；跨部门检测数据不共享，可能出现重复抽检或监管空白；抽检难以全覆盖，非法添加的新物质可能未纳入检测范围，预警不及时。
监管智能化水平不高
当前监管系统繁多，不同部门监管平台数据分散，无法做到有效整合，难以互通互联，时常需要人工辅助整合，一定程度上影响了风险处置速度。
风险预警机制的优化对策
压实企业主体责任
企业完善内部管理，严格把控原料采购、生产加工、检验出厂等环节，明确各岗位责