日期:2026-05-28 17:29
污染物，同时被农业农村部第 250 号公告列为食品动物禁用药物和化合物，其危害不容小觑。
五氯苯酚及其盐类（如五氯酚酸钠）可通过环境系统污染、养殖投入品被动带入等多种途径进入食物链，具有高毒性、蓄积性、难降解的特点，长期接触或摄入会诱发内分泌紊乱、癌症、畸形等健康风险，严重威胁畜禽产品质量安全与人体健康。近年来，食品安全风险评估中多次检出饲料及畜禽产品中的五氯酚酸钠残留，建立精准、高效的检测方法，成为阻断污染链条的关键。
但是，由于饲料基质复杂、干扰物质多，五氯苯酚本身存在离子碎裂难、同位素离子簇复杂