日期:2026-08-25 11:23
场与消费者沟通、未来的肉类发展、肉类微生物与安全性、肌肉生物学与肉类生化学、肉质的提升、肉类加工技术革新、智能工厂、传统肉类产品与饮食文化、肉类与健康等。通过这些项目，展示了过去的研究成果。
会议期间，代表团实地对标考察，走进韩国知名肉类标杆企业Harim和S-FOOD参观学习并考察了首尔鲜肉销售市场。代表团深入生产加工车间、智能检测中心与品质管控展厅，实地观摩其智能化屠宰加工流水线、AI肉质分级设备、全流程溯源管控体系，详细了解企业在标准化生产、精细化管控、智能化运维等方面的成熟经验，重点学习智能装备替