日期:2026-08-26 15:37
2026 年上半年，山东省肉牛产业在产能持续调整、市场供需重构、政策托底支撑的多重因素作用下，呈现产能收缩、价格回升、盈利修复、结构优化的运行特征。展望下半年，能繁母牛产能去化效应加速传导至育肥出栏，叠加进口配额红利消退，供需失衡加剧将推动肉牛及牛肉价格继续上移。
一、上半年肉牛生产形势
（一）产业基本情况
1. 产能规模下滑。今年上半年我省牛出栏 95.8万头，同比下降 16.3％；肉牛存栏 165.25万头，同比下降 7.5％；牛肉产量21.21万吨，同比下降15.1％。从源头看，2023年至2025年行业持续去产能，能繁母牛存栏下降