日期:2013-01-06 11:44
性的一种。我国的肉制品产业，已经从高温肉制品发展到低温肉制品，接下去的发展趋势就是发酵肉制品。金字火腿大力发展发酵肉制品产业，也是看到这种趋势。这此与西班牙FACCSA公司的合作，对公司来说具有重大的战略意义。一是将与合作方建立稳定的原料供应合作，由其提供来自西班牙的优质安全原料，制作加工巴玛火腿，从而保证品质风味与食品安全；二是将与合作方开展产品研发、技术交流、人员培训等方面的合作，从而推动发酵肉制品技术与人才的进步；三是将与合作方共同开发国内的发酵肉制品这一庞大的市场，借鉴合作方在市场培育、经营管