日期:2013-01-07 10:42
双汇在食品关键技术领域取得上百项专利，牵头制定数十项国家和行业标准，先后承担国家十五、十一五、十二五科技支撑计划。双汇冷鲜肉，科技元素渗透到从田间到餐桌的每个环节，真正做到以科技为手段，为消费者奉送世界级的安全食品。
在此基础上，双汇积极创新发展，率先提出了全产业链发展确保食品安全的理念，实现了无库存的定单式生产－储运－销售的无缝接轨质量管理链，推动了肉类生产、加工、销售诸环节的有机结合；建立起双汇食品的追溯机制，双汇为每一批产品建立户口档案并存档保存。产品档案中记录着从原料检验、杀菌、