日期:2013-01-08 10:27
因为超长的生长周期，从猪仔到出栏期间，新胜黑猪才有充分的时间吸收各种天然营养元素，从而形成独特的鲜美肉质。
黑猪戴耳环 保质量追溯
新胜镇年出栏黑猪达1000余头，目前可以出栏的有400余头。要保证猪肉的质量和口感，种苗品种、饲养过程尤为重要。笔者在新胜镇罗盘山一养殖户家中看到，每头黑猪的耳朵上都戴着耳环。吃饱喝足的猪儿们戴着耳环，兴高采烈地将屁股扭几扭，尾巴甩几下，实在是标致极了。
新胜镇党委书记胡广建对笔者说：其实这个耳环是为了保证食品安全的，做的一个猪民身份证，就是为了建立一个追溯体制。