聚焦平遥牛肉
日期:2013-01-09 09:17
熟肉50元计算，在肉制品上，连同成本，企业可以得到12000元，即收入几乎为零。那么，企业最终能够赚到的，就是现在的一张牛皮的价格，即600元左右。
　　就此情况，一位熟悉肉牛产业的专业人士表示，目前的平遥牛肉企业，虽然注意到了产业链条的发展和延伸，但大多还仅限于养殖的部分拓展。他建议，企业一方面要从上游产业中加大肉牛养殖基地的更大发展;下游产业中，则力争有自己的皮制品企业，如此，方可做大做强。

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