日期:2013-01-11 11:03
南开大学法学院副教授宋华琳表示，《食品安全法》第32条规定食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。因此食品经营企业有对所经营食品进行检验的义务。
此外，《食品安全法》第3条规定，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，应依照法律、法规、规章和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。从这个意义上说，食品经营者对社