“排酸”牌猪肉每斤涨一元
日期:2013-01-11 13:32
泽说:动物在宰杀时,由于紧张会产生大量乳酸,排酸就是将这部分乳酸排出去。经过排酸的肉在口感上可能会好一些,但是它本身并没有改变肉的营养成分,所以打出排酸肉的牌子,无非是部分商家的一种炒作行为。另外蒲会长还介绍,未经排酸的肉本身对身体没有害处,而且这种肉经过浸泡也能将部分乳酸排出来。

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