日期:2013-01-15 10:21
力不足，供给的增长跟不上需求的高涨，另外，由于近年来，其他食用肉类产品频出食品安全问题，所以致使牛肉的需求大幅上涨。
从全国来看，牛肉供求也是趋于紧平衡，局部地区还会出现阶段性、季节性供应偏紧。据农业部统计，2010年，全国牛肉产量653.07万吨，与2000年相比，年均递增率为2.4%。从十五与十一五两个不同时期看，牛肉产量年均递增分别为2.1%和2.8%，增速基本稳定。而从牛肉消费情况看，城乡居民家庭牛肉消费量总体呈明显增长势头，户外消费增长尤其迅猛。2010年，牛肉人均消费量为1.58公斤，比2000年增长50.6%，年均增长率