日期:2013-01-15 10:36
2012年，一部《舌尖上的中国》引起人们的热议，让人充满了对中国传统美食的向往。然而，去年诸多的食品安全事件，仿佛又给人们蒙上了一层浓浓的阴霾。从年初的螺旋藻、明胶到年中的荧光增白剂、硼砂，再到岁尾的白酒塑化剂，使消费者不知如何是好。
前不久，由国务院食品安全办公室和中国食品科学技术学会联合发布的2012年公众关注的12个食品安全热点点评，12位知名专家对12个热点进行了逐一解读。
针对去年4月老酸奶、果冻的明胶门事件，中国食品发酵工业研究院教授级高工孙颖解读说：老酸奶、果冻添加工业明胶一事没有依据