日期:2013-01-23 10:29
，所以，市面上的土猪并不多。应师傅说，真正的土猪，是农民在家中慢慢喂养出来的，一般只有自己到农村收购，才能买得到。
也就是因为土猪的量少，跟不上天天供应，应师傅的肉铺只在周六、周日开张，一周卖四头土猪。其余的时间，应师傅都在仙居山里寻找收购土猪。
对于市场上卖的土猪肉，应师傅觉得水分很大，起码有一半以上不是土猪。也有可能是大批量的，半饲料、半厨余养的本地猪，他们也拿来当土猪卖了。
市畜牧兽医局
目前，尚无土猪认证标准
那么，什么样的猪才叫土猪？
其实目前并没有土猪这个概念，国家