日期:2013-01-24 10:03
，天蓬寓意天蓬元帅，乃猪中的顶级珍品。聚宝有着汇聚之意，象征着高金汇聚五湖四海亲朋好友、有容乃大的企业精神。天蓬聚宝是一道颇具川味特色的大菜。它精选高金庄园黑猪的上脑、舌、心、肚等优质部位，同时还汇聚了鲍鱼、龙虾等诸多顶级食材，是一份真正的菜中珍宝。当然，要想把这些顶级食材的味道融合得恰到好处，高级厨师自然是经过一番细心烹制。天蓬聚宝做法与佛跳墙相似，要把全部食材装进坛子，用燃而无焰的子母火、小火煨足20小时以上；且食材要按先后顺序依次加入，因此煨制过程不能离人。鱼翅、鲍鱼等食物的鲜香尽融于汤汁后