日期:2013-01-25 10:06
必须筑牢食品安全防线，堵塞监管漏洞。我们不应该把问题简单地归结于某一个环节。在食品生产、加工、储运、检测和消费的产业链上，每一个环节都可能存在不同程度的问题。
首先应该从生产源头加强监管，重点在于细化生产工艺流程和卫生环境要求，通过市场手段鼓励兼并重组和产生升级，在充分考虑中小生产、经营者利益的前提下，实施必要且适当的行业准入，用市场手段优胜劣汰。规范和收紧食品标准的制定机构和授权机制。目前我国食品标准包括国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。各标准之间彼此缺乏协调，出现交叉重复和规制盲区