许昌市：从生猪源头到餐桌猪肉市场监管无缝隙
日期:2013-01-29 09:43
相关部门开具的动物检疫合格证明和瘦肉精抽检合格证明，然后查看耳标。没有耳标的猪是不允许进入下一个环节的。宰杀前，每头猪都先静养12个小时。
　　看、听、摸、检，把脉生猪健康状况
　　生猪的宰前检查分为群体检查和个体检查。
　　群体检查主要从动、静、食3个方面进行。动即猪的动态反应。如果猪群被赶下车后精神状态良好，行走稳健，毛发光亮，说明其很健康。静是观察猪群安静时的状态。如果大部分生猪萎靡不振，说明猪群存在问题。食是观察猪的进食状况。

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