日期:2013-01-29 10:11
屠宰中心程主任表示，定点屠宰场的牛肉要出场，必须经过三道关，包括场地检疫证明、肉品品质检验证明，在出厂前，还得出具动物检疫合格证和肉品品质检验合格证。
福州商贸局食安处有关负责人称，福州牛肉定点屠宰过程，全程探头监控。该负责人也透露，牛羊肉的质量安全信息追溯系统正在建设，预计春节后就可以投入使用。
识别注水牛肉小窍门
肉类注水的危害比较严重，首先，用水当肉卖，让消费者有金钱上的损失;其次，注水者多用污水注射，会把各种寄生虫、致病菌等带到肉里，危害人体健康。注水牛肉如何辨别?有关专家介绍了