日期:2013-01-30 09:16
我国是目前世界上肉制品生产第一大国，同时也是肉制品消费总量最多的国家。
上世纪80年代至今，国内肉制品行业历经了肉制品的普及-产品品质提升高端肉制品的出现三个阶段，我们称之为1.0、2.0和3.0中国肉类协会成立20周年之际，相关行业专家这样看待和评价国内肉制品行业的量级与历史。
这究竟是怎样的一段发展历程？每个阶段都诞生过哪些领导品类或者产品？当前备受关注的3.0时代，又是靠什么开启和带动的？让我们一起揭开肉制品行业的神秘面纱。
从1.0到3.0
有关数据显示，目前，我国肉制品产量约占肉类总产量的3.8