日期:2013-01-30 10:22
春节将至,作为每家每户不可或缺的年货之一,猪肉的供应和质量安全总会引起市民的关注。1月28日,跟随山东省临沂市商务局工作人员,对几家大型生猪屠宰企业进行专项质量检查。
在临沂市生猪屠宰重点企业凯佳食品有限公司肉品分割车间里,记者看到,流水线上,从头到脚穿着白色隔离服的工作人员正忙着将经过去毛排酸处理的白条猪进行逐一分割,分割好的猪大排、肋排、后腿、前排等部位随着流水线进入冷鲜肉储存车间。凯佳食品有限公司副总经理宋兴国介绍,公司全面实行了仔猪、饲料、防疫、用药和宰杀的五统一管理,屠宰进行严格宰前、宰后检