日期:2013-01-31 10:10
我最近买的牛肉，煮完后，1斤缩水成了4两。近日，福州一读者致电968111称，怀疑自己在福清东门农贸市场买到了注水牛肉。
昨日，前往实地调查。随机购买几份牛肉，用肉类水分快速测定仪初步检测，发现牛肉含水量均在国家标准77%之内。
随后，又检测了福州几家超市所售牛肉，结果显示，牛肉含水量均在75%以上，有两家超市的牛肉略微超标，但检测仪器允许1%至2%的误差，因此含水量也算正常。
市民报料：疑牛肉注水牛肉面馆吃不消
我们这牛肉缩水很厉害。几天前，龙先生报料称，最近一个月，他购买的牛肉，一煮完分量就轻