日期:2013-02-16 09:05
度，从源头上杜绝病死猪肉流入市场。贵阳市生猪市场一半的供应量，由贵阳市最大的屠宰公司嘉旺满足。贵阳市食肉行业协会会长、贵阳嘉旺公司董事长傅福远表示，贵阳近20年来没有出现过重大的食肉安全问题，这是贵阳市委、市政府高度重视的成效。今年，贵州省将成立省肉类商会，旨在将贵阳市近年来累积的各种安全措施、政策等向全省推广。
春节期间，是市民购买猪肉的高峰时期，那么如何才能避免买到病死猪肉呢？
傅福远介绍说，首先要看色。健康的猪肉颜色发亮、发光，肉弹性较好。其次尽量购买带皮肉。病死猪肉的肉皮，一般会有不