日期:2013-02-20 09:07
为防范肉品卫生区域性、系统性风险，切实保障春节期间肉品市场安全稳定，市工商局采取切实措施，加强我市牲畜屠宰和肉品流通管理。一是以牲畜屠宰操作规程为重点，组织对全市定点屠宰企业的巡查监管，督促落实屠宰场管理、屠宰车间卫生、肉品卫生管理、肉品召回四项制度和牲畜进场、产品出厂、病害牲畜及病害牲畜产品无害化处理登记三个台账。二是会同市农业局和白云区工商、农业部门召开牛定点屠宰管理工作会议，吸取河北省无极县注水牛肉事件教训，加强活牛进场保养、停食待宰和屠宰加工管理。三是部署开展为期5个月的牲畜屠宰专项