日期:2013-02-26 13:35
目前我国食品安全监管方面存在3个主要问题：一是监管对象对法律法规没有敬畏；二是监管部门分头管理，存在交叉重叠和空白；三是监管人员专业素质不高、经验不足。
为此，一场瞄准监管漏洞的餐桌保卫战已悄然打响。
山东某三星级酒店经理郭东杰的一个切身感受是，自去年12月至今，食品监管部门对酒店的检查从每月定期的1次检查变成现在每月不定期的数次检查，而且查得比以往都严。这让他们对食品安全和卫生条件更加谨慎，就拿店里检查采购食品的验货员来说，以前只有1名，现在增至3名。郭东杰说。
完善食品安全监管，更将是一