喜旺科技成果喜获科技进步奖
日期:2013-02-27 10:48
际先进水平和国内领先水平。
　　该项目自应用以来，产生了显著的经济、社会效益。通过该项目的应用，解决了传统低温肉制品货架期短、产品变质率高这一行业瓶颈难题，为传统肉制品防腐保鲜技术的研究及腐败菌溯源分析控制技术的开发奠定了坚实的基础，同时也为传统肉制品质量安全控制研究与防腐保鲜技术的研究提供了强有力的技术支撑。喜旺集团在我国传统低温肉制品研究、加工领域继续领航。

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