日期:2013-03-11 14:57
要转变管理理念，创新管理方式，充分发挥市场机制、行业自律和社会监督作用，建立让生产经营者真正成为食品药品安全第一责任人的有效机制。
安全的食品是生产出来的，企业因此被认为是食品安全的第一责任人，然而近年来发生的一系列重大食品安全事件中，很多企业却参与造假或者推卸责任。
中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田认为，在日美等发达国家，食品安全问题要像热炉一样，企业一碰就会烫到，再也不敢碰了。但中国企业在食品安全上的违法成本很低，还没有形成热炉效应。
全国政协委员、卫生部副部长陈啸宏说如