日期:2013-03-12 14:34
荷兰合作银行一份新的讲演表明，中国的禽肉工业正走上成长发展之路。得益于中国人食物偏好的改变以及中国快餐行业的迅速发展，中国的禽肉工业面对巨大的发展潜力。但是要充分利用这一机会，中国的禽肉出产商必需解决食物安全、养殖治理等目前制约行业发展的一系列问题。
中国的禽肉出产增长速度快于猪肉，归因于禽肉工业提供应出产者和消费者的效率。在目前中国的各种动物蛋白出产行业中，禽肉出产的产业化水平最高，中国每年可出产1700万吨的禽肉，占世界总产量的18%（仅次于美国）。据分析，中国目前的人均禽肉消费仍处较低水平