日期:2013-03-18 08:52
用标准》等国家强制性标准，检测了亚硝酸盐残留量、铅、无机砷、镉、总汞、山梨酸、苯甲酸、胭脂红、酸价、过氧化值等10个项目。结果12个批次样品符合标准要求，不合格4个批次，合格率为75%。
本次消费体验结果显示，自制香肠质量不容乐观。本次体验采购的8个批次香肠，有4个批次不合格，合格率仅为50%。其中，1个批次过氧化值指标不合格，2个批次亚硝酸盐残留量不合格，1个批次山梨酸含量不合格。特别是亚硝酸盐，1个批次超过了国家规定限量标准的1.4倍，1个批次超过了国家限量标准规定的2.3倍。
业内人士提醒广大消费者，购买腌