日期:2013-03-28 09:14
鸡肉品质的提升
我国是世界第二大肉鸡生产国，全年鸡肉消费量超过150亿千克，目前白羽肉鸡品种全部依靠国外引进和生产，大力提升科技创新水平，培育和研发自有品种，不仅是科研人员努力的方向，也是未来产业发展的希望所在。海南省农科院张治礼研究员说，文昌鸡是海南省肉鸡最重要的地方品种，也是海南日常消费和饮食文化中最重要的菜品之一，目前名列海南四大名菜之首，近年来在海南无疫区和海南国际旅游岛建设的推动下，海南肉鸡产业尤其是文昌鸡产业取得了较陕的发展，目前海南省年出栏量肉鸡已达到1．5亿只，其中文昌鸡占8千多万