日期:2013-04-07 09:23
业配备的监控设备必须24小时运行，确保每个角落、每个时点都留下记录。定点屠宰企业要配备有资质的肉品品质检验人员，并按生产流程对所有肉品品质检验把关，出厂的肉品必须加盖检疫及品质检验合格印章或标志，并出具合格证明。未经检疫和检验或经检疫和检验不合格的肉品不得出厂，在驻厂人员监督下进行无害化处理。
加强畜禽屠宰检疫。强化对畜禽养殖场的监管，督导养殖场建立健全养殖档案，及时报检出栏动物。加强对定点屠宰的检疫监督，严把入厂、待宰、同步检疫、宰后处理关，严格查验产地检疫证明、畜禽标识，做好进厂动物检疫和