日期:2013-04-11 09:29
业内说法
观念先进，但需要接受市场检验
当然，想要打造成中国肯德基，光是快显然是不够的。如何才能大范围推广呢？对此，刘传敏透露，由于他硕士阶段的研究方向是中草药学，因此对于食材、药材搭配比较熟悉。我将烹调所要用的配料，都运用科学方法进行标量配比，可实现可复制的标准化操作。未来可能会采取加盟的形式，开展培训，进行大规模的复制、推广。刘传敏说。
在这个基础上，刘传敏还提出了地域化差异。肯德基能在全国迅速推广，其中很重要的一个原因是它实行全国的口味一个样，但这同时也是一个不足之处，毕竟不同区