扬大博士欲打造中国“肯德基”
日期:2013-04-11 09:29
域的人口味不一样，所以我未来还打算在不同区域进行灵活地烹调改进，以更好地适应当地口味。
　　对于扬大这位博士想要将中国传统中餐打造成快餐的想法，本市餐饮业内人士既表示了高度肯定，同时又对未来发展心存担忧。这个理念是非常先进的，把中央厨房标准化、分店厨房工厂化是一个很时尚的做法，也是一个发展趋势，但中国人的饮食习惯、消费观念却不是一朝一夕就能改变的，而且这个项目受众仍然很有限，所以到底能不能形成规模效应，还得接受市场检验。市工商联餐饮商会会长成小泉说。

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