日期:2013-04-28 13:31
今年以来，原本是百姓餐桌上常客的牛羊肉价格节节攀高，平均涨幅超过20%，群众戏称其为牛魔王羊贵妃。业内专家分析，刚性需求增加成为牛羊肉涨价的主要推手，而存栏下滑直接导致供需失衡，建议加大对肉牛肉羊产业的扶持力度，提升规模化养殖水平，稳定市场供给。
牛羊肉涨成贵族肉
在北京市回族聚居地牛街，据从兰大优鲜聚宝源等多家牛羊肉店了解到，目前牛后腱价格每公斤约64元，羊排价格每公斤56元，羊后腿价格每公斤64元。在一家熟食店，酱牛腱子的价格甚至高达每公斤132元。
在牧业大区新疆，乌鲁木齐市三屯碑牛羊肉