日期:2013-04-28 13:31
无论是民族地区还是内地汉族地区，牛羊肉的需求量都在上升，牛羊的存栏量却处于下滑状态，市场供应和需求出现反差，而且这个反差正处于扩大状态，导致牛羊肉价格上涨。
国家统计局数据显示，2012年我国牛肉产量662万吨，羊肉产量401万吨。在总的肉类消费量中，牛肉所占比例越来越大，牛羊肉缺口每年大约在220万吨，供需失衡导致供不应求。国家肉牛产业技术体系专家曹兵海说。
长期研究牛羊产业的北京东方艾格农业咨询公司畜牧业分析师王晓业说，前几年养母牛不赚钱，宰杀母牛当普通肉牛卖的情况非常普遍。母牛存栏经过多年的持续