日期:2013-05-03 08:46
统计表明，2012年，中国食品工业总产值达到了8.96万亿元，较上年增长21.7%，但增速放缓;中国餐饮业产值达2.35万亿元，较上年增长13.6%，但持续5年增速下滑。中国食品工业自三聚氰氨事件以来，其发展形态、生存道路正处于深刻变革中。中国食品科学技术学会理事长孟素荷日前谈到，扎实有效地提升我国食品安全的水平，亟待理顺我国食品安全管理体制，需顺应食品安全的科学规律，将工作的重点前移至食品安全的风险控制与预防中。目前正处于调整期的食品安全管理体制，呈现哪些新亮点?又有哪些问题值得探讨?在不久前于北京举办的2013年国际