日期:2013-05-07 10:14
浦江浮猪事件向上追溯，根源是养殖户分散；问题猪揪出问题饲料，暴露饲料生产的分散。此外，屠宰、加工、消费等环节，同样以分散化为特征。
一方面，高度分散会对监管造成实际困难，另一方面，过多过杂本身就更利于粗制滥造的产生，一旦与恶性竞争叠加，后果会更为严重。
回过头看肉制品黑作坊，其实是上述问题的一个支流性呈现。更大的问题是，下游的消费市场还没有对此深究。具体说来，虽然对问题肉心有忌惮，但缺乏品牌意识，以及肉制品品牌的缺乏，使得大部分人还是在为这些肉买单。毕竟，连到菜市场采购，或者下餐馆吃饭，都