日期:2013-05-13 08:58
年来，由于违法销售病害肉利润空间很高，不少违法分子铤而走险，以极低的价格购取病害猪肉或屠宰后的残余分离的下脚废料，并重新加工成严重危害人民群众身体健康的食品。而这些屠宰后的残余分离的下脚废料大多来源于定点屠宰场。
由于监管资源短缺，一些城市的病害肉无害化处理监管几乎处于空白。根据2008年商务部、财政部发布的《生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法》规定，市、县商务主管部门负责监督生猪定点屠宰厂(场)无害化处理过程，核实本行政区域内生猪定点屠宰厂(场)病害猪数量；负责本行政区域内生猪定点屠宰厂(场