日期:2013-05-23 10:34
过程中的合同纠纷。生猪出栏时须接受产地检疫，畜牧部门在大型养殖场派驻工作人员，同时在各乡镇定点接受散户报检。检疫合格后，畜牧部门签发《产地检疫合格证》，猪肉批发商将收购的生猪统一委托定点屠宰场代宰。大型养殖场通常不经批发商，直接将生猪运往屠宰场代宰。
商务部门是生猪屠宰的行业管理和监督管理部门。屠宰场负责检查核对每头进场生猪的合格证，并抽检生猪尿样，检测瘦肉精等是否超标，之后对生猪进行8小时健康状况观察。此时下游猪肉销售商与批发商进行交易。生猪宰杀完毕后，驻场的动物卫生监督工作人员进行产品检疫