日期:2013-05-30 09:02
宰。
据介绍，宰后检验是肉品品质检验工作中重要的环节，是宰前检验的继续和补充。通知要求必须抓好四个环节：一是通过视检、剖检、触检、实验室诊断等多种方法，做到有宰必检。加强同步检验或统一编号检验措施，做到胴体、内脏及其副产品有效查对，严防不合格肉品产生。二是按照检验步骤，把好头部检验、体表检验、内脏检验与盖章等工作流程，确保检验准确无误。三是对检验后不合格产品按规定分类进行无害化处理，严防不合格肉品出厂。四是把好出厂关，出厂合格肉品必须两章两证齐全，并如实记录产品流向。五是加强检验岗位人员力量