日期:2013-05-31 10:43
的原材料成本压力倍增，因此对于企业而言涉足上游产业保障原材料供应不失为一个好办法。
向上游拓展并非食品安全的万能之举
中投顾问食品行业研究员简爱华指出，双汇集团的这种发展倾向虽不比蒙牛对100%自有奶源的追求程度，但是在肉制品行业内可谓是首屈一指。虽然企业出于降低原材料质量和价格风险而涉足上游环节的做法有一定可取之处，但是过分涉足上游养殖环节的肉制品加工企业未来将承担高风险和高成本两大压力。
一方面，上游养殖行业易受疫病、饲料、海外市场等多因素影响，风险较高，所以肉制品加工企业过分涉足风险