日期:2013-06-04 14:18
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此外，在瘦肉精事件中，散养并非根源所在，而企业对原材料的监管不严才是关键，所以企业对养殖环节的过分追求有点舍本求末，这一点在乳制品行业中也有体现。事实上，在瘦肉精事件和三聚氰胺事件中，散养并非根源所在，而企业对原材料的控制不严才是关键。因此只要企业对原材料控制到位，其完全可以通过与大规模养殖基地的紧密合作来保证原材料供给。
虽然当前食品安全事件是肉制品企业发展的重要制约因素，企业应积极应对以确保食品安全，进而赢得消费者的芳心、赢得市场。但是企业也应找对病因、对症下药，否则偏执的发展战略