日期:2013-06-07 13:48
资源型牛肉企业是指依靠自有养殖基地，对活牛进行宰杀、销售的农产品加工企业，其主力产品以生鲜、半成品居多，销售渠道主要由专卖店、卖场专柜以及农贸市场构成，并为相关牛肉深加工企业供应原料。产品单一、营销粗放、消费小众以及进口牛肉的冲击让资源型牛肉企业面临增长的困境，为此，资源型牛肉企业也逐渐加强对高附加值产品的研发，做强对牛肉产品的深加工，其中发展休闲牛肉制品便是目前资源型企业最为看好的路径之一。那么，资源型牛肉企业如何做好休闲牛肉产品呢？
发挥优势进行产品创新
目前，休闲牛肉行业具有代表