日期:2013-06-07 13:48
性的创新产品有棒棒娃牛肉糖果、张飞手撕牛肉等，资源型牛肉企业可以借鉴他们的思路做休闲牛肉制品，但跟随策略并不是长久之路。由于资源型牛肉企业更具有原材料优势，即可以根据牛身不同部位进行分割，细分各种肉质，如牛腱、牛筋等，并把这些肉质独立加工成特色的休闲牛肉制品，做大休闲肉制品的种类。像牛排一样通过牛肉的取材部位划分产品等级，以品质提高产品的溢价能力，这也是未来休闲牛肉制品发展的重要趋势。
改变形象从包装做起
从生鲜、半成品到休闲牛肉制品，消费者食用的时间、场合等都在发生着变化。休闲食品多在课