日期:2013-06-08 09:01
从苏州市卫生部门了解到，为进一步加强餐饮服务环节鲜肉和肉制品的安全监管，保障群众餐饮消费安全，自5月6日起全市范围内组织开展了为期20天的餐饮服务环节鲜肉及肉制品安全专项检查。此次检查共出动卫生监督人员1265人次，卫生监督车辆363辆次，监督检查餐饮单位542户次。检查行动以使用牛羊肉为主的火锅店、烧烤店、烤肉店为主要检查对象，重点检查牛羊肉等重点类产品采购查验和索证索票制度落实情况。检查内容包括使用的牛羊肉及制品是否定点采购、是否有生产日期和配料表等食品标识、动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证两证是