日期:2013-06-09 08:36
来越大，而产量受到自然条件和生长周期等因素影响较大。当前牛羊肉缺口每年约为220万吨，供需失衡导致价格上涨。国家肉牛产业技术体系专家曹兵海说。
需求量上升是拉动牛羊肉价格上涨的主要因素。近几年，人们对牛羊肉营养价值的认可度不断提升。牛羊肉的消费从先前的部分群体消费变为全民性消费，从时令性消费变为周年性消费；一些少数民族地区不仅自身消费增长较快，外来旅游人口消费量也很大。总体看，目前牛羊肉呈现食之者众、生之者寡的格局，牛羊肉供需将在一段时期内处于紧平衡状态。
亟待政策扶持
要维持牛羊肉的合理