日期:2013-06-19 16:32
、自行培育商品猪等措施，保障原材料(即生猪)的安全性三农产业发展的全过程，整个产业链被称为国内肉制品行业最长全产业链。
其次，在加工环节，金锣集团更注重标准化生产。据相关负责人介绍，生猪屠宰时都要经历入场消毒、待宰洗浴、安乐屠宰的过程;鲜肉分割时要进行预冷排酸，经过贯穿全程的20道检验检疫程序;熟制品加工在选择自产新鲜猪肉的基础上，会添加蛋白质、氨基酸和维生素等多种营养物质整个生产过程远程可监控，实现了加工过程、出场产品的标准化。
最后在下游产业，金锣集团则通过建立完善的冷链物流体系和统一形象、