日期:2013-07-04 10:24
（一）一般规定。
1.屠宰能力应根据正常货源情况，淡、旺季产销情况以及今后的发展来确定。每班屠宰时间应按7小时计算。
2.屠宰工艺流程应按验收候宰上挂麻电宰杀沥血浸烫脱羽胴体加工冷却分割包装冻结的工序设置。
3.单层屠宰车间的工艺流程宜采用一字型或L字型排列方式布置，避免迂回交叉，生产线上各环节应做到前后协调，使生产均衡进行。
4.从宰杀到成品进入冻结车间的时间不得超过1.5小时。经检验合格的禽体宜采用悬挂输送方式运至分割屠宰车间，也可采用包装或者封闭容器运送至发货间。加工过程中产生的血、毛及废弃物等的流向应合