日期:2013-07-05 13:57
同步检疫，必要时产品送公司品管部化验室检验。产品合格后由官方兽医出具检验合格证，问题产品按照规定分别做销毁、高温等无害化处理。
3、严把全程卫生质量关
在卫生质量安全管理上，由公司品管部负责。根据HACCP原理，建立了速冻牛肉的四个CCP关键控制点（活牛接收、宰后检疫、预冷排酸控制、金属探测），使公司的产品在工艺过程中受到严格监控。同时，按SSOP要求制定了生产用水、肉品接触表面、防止交叉污染、洗手消毒和卫生设施、防止肉品被污染物污染、有害化合物管理、员工健康与卫生标准、厂区车间灭害虫及生产、贮存环境、设备、