日期:2013-08-20 09:14
从兰州市食品药品监督管理局了解到，日前该局重点对牛肉面馆等小型餐饮单位展开了集中整治，共抽查单位32户，查封扣押散装油395公斤、散装醋106.75公斤，自制蓬灰水130公斤。
据了解，此次检查重点对牛肉面馆采购和使用食品原辅料尤其是散装食醋、食用油、拉面剂、加工汤料中使用的调味品以及餐具消毒情况进行检查整治。市食药监局要求牛肉面等小型餐饮单位如实记录加工自制调味料等所需主辅料、食品添加剂及其他成分。同时督促牛肉面馆等餐饮单位严格执行食品原辅料索证、索票制度，要求与质监部门审查核准的食醋等推荐生产单位